El nuevo comprador HORECA en 2026: qué espera de verdad un dueño de restaurante, cafetería o heladería en Colombia
El comprador HORECA de 2026 ya no decide solo por precio por unidad: pide respuesta rápida, costo total calculado y pruebas verificables de sostenibilidad. El greenwashing dejó de funcionar porque la Superintendencia de Industria y Comercio lo está vigilando.
Leer másGuías de empaques biodegradables para HORECA
Aquí reunimos lo que un restaurante, una cafetería o una panadería en Colombia necesita resolver antes de comprar empaques: qué exige la Ley 2232, cómo calcular el costo real de una cotización, en qué se diferencian lo biodegradable y lo compostable y a dónde va el material después, en una planta de compostaje industrial.
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